Leite de vaca e leite vegetal, o que é melhor? Aqui está a opinião do especialista

Quarta-feira, 16 de outubro de 2024 – 10h35 WIB

Cikarang, Viva – Nos primeiros dias de vida, ou período áureo, o abastecimento alimentar passa a ser uma das principais questões do governo, sendo dada prioridade à eliminação do atraso no crescimento e à melhoria do estado nutricional das crianças.

Isto tornou-se uma prioridade do governo com o desenvolvimento da Estratégia Nacional de Aceleração do atraso no crescimento, que visa acelerar a redução do atraso no crescimento para 14 por cento até 2024 e melhorar o estado nutricional de crianças e mulheres em toda a Indonésia. Role para baixo para obter detalhes completos!

O Ministério da Saúde recomendou uma dieta balanceada que as crianças em crescimento deveriam comer todos os dias. Desde a ingestão de proteínas, passando por fibras, passando por carboidratos, até gorduras, tudo deve ser consumido em quantidades adequadas para o desenvolvimento ideal da criança. Para complementar todos estes ingredientes, existe o leite, que desempenha um papel importante na nutrição de crianças e de todas as idades.

Surge a questão: qual leite é considerado adequado às necessidades nutricionais diárias? Dado que atualmente existem muitos tipos de leite disponíveis no mercado, incluindo leite de vaca, leite de amêndoa, leite de aveia, leite de soja, etc.

Presidente do DPP PERSAGI para assuntos científicos, Dr. Marudut Sitompul, MPS, explicou que a definição original de leite vem apenas de mamíferos, como vacas, e não de ingredientes vegetais.

“O leite é o resultado da secreção das glândulas mamárias. Então, se não é o resultado da secreção, é chamado de leite? O leite de que estamos falando é um elogio”, disse o Dr. Marudut Sitomple, MPS, em um evento de discussão na Cikarang Frisian Flag Indonesia Factory, terça-feira, 15 de outubro de 2024.

Entretanto, estão agora disponíveis vários leites vegetais que reivindicam os seus respectivos benefícios, especialmente para pessoas que são intolerantes à lactose e geralmente não podem consumir leite de vaca por razões de saúde ou religiosas.

Mas dos muitos tipos de leite disponíveis hoje, os benefícios do leite de vaca não podem ser imitados ou igualados. Por exemplo, a caseína, uma proteína do leite de vaca, serve para apoiar a capacidade natural do corpo de reduzir os níveis de colesterol no sangue, proteger o corpo do câncer e proteger os dentes das cáries. Este conteúdo não é encontrado em leites vegetais como soja ou soja.

“Em termos de nutrientes, eles não podem ser comparados, porque a composição natural do leite, a proteína é o melhor de vários alimentos, que é igual à proteína do ovo em comparação com outros, não pode ser igual”, disse o Dr. Marudut

“A caseína é uma proteína padrão que não pode ser comparada a outras proteínas do leite”, disse ele.

Além disso, o leite de vaca contém cálcio, vitamina D, vitamina A, vitamina B12, niacina, selênio, proteínas, fósforo, riboflavina, ácido pantotênico, zinco, iodo e potássio, todos necessários ao organismo.

A importância do leite no atendimento das necessidades nutricionais da Bandeira Frísia da Indonésia permite-lhe contribuir para a solução dos problemas nutricionais do país. Uma delas é por meio da oferta de educação por meio do evento “A qualidade do leite apoia o desempenho da nutrição das famílias indonésias, dá forças para vencer”, que tem como objetivo abrir a compreensão da importância do fornecimento do leite como alimento diário suplemento para todas as idades.