Fornecimento de plantas silvestres como fonte de alimento para a comunidade

Sexta-feira, 1º de novembro de 2024 – 09h05 WIB

VIVA – No meio dos esforços para aumentar a segurança alimentar e melhorar a nutrição da comunidade, Hayu Dyah Patria, uma mulher de Sidoarjo, Java Oriental, emergiu como pioneira na introdução da utilização de plantas selvagens como fonte alternativa de alimento.

Para Hayu, relata Astra Satu Indonesia, que trabalha como especialista em tecnologia alimentar, as plantas selvagens não são apenas um potencial inexplorado, mas também uma solução inteligente para o problema alimentar. “As plantas selvagens podem crescer facilmente e sem cuidados especiais, pelo que podem ser potencialmente utilizadas como fonte de alimento”, disse ele.

Garantir a segurança alimentar e eliminar a desnutrição

Hayu nasceu em 27 de janeiro de 1981 em Gresik e possui um ensino superior que lhe permite compreender a importância da nutrição no apoio à saúde da sociedade. Através das suas observações, ele percebeu que muitas pessoas, especialmente aquelas que viviam em áreas rurais, não tinham dinheiro para comprar alimentos nutritivos. Isso o encorajou a usar as plantas selvagens que cresciam em abundância ao seu redor, como folhas de poinsétia e beldroegas.

Por exemplo, as poinsétias contêm muitos minerais que são bons para o corpo. Enquanto isso, as folhas de beldroegas, conhecidas como a comida favorita dos grilos, parecem conter uma série de vitaminas e compostos importantes que apoiam a inteligência. “A folha da beldroega é rica em ácidos graxos ômega-3, que são muito bons para o desenvolvimento das células cerebrais das crianças”, explicou Hayu. Esse conhecimento tornou-se a base para Hayu introduzir plantas silvestres como fonte de alimento para a comunidade.

Resposta positiva dos residentes de Galengdovo

Os esforços de Hayu para utilizar plantas selvagens foram bem recebidos pelos residentes de Galengdovo, que estavam interessados ​​em experimentar esta alternativa alimentar. Segundo Haiu, utilizar essas plantas silvestres não é apenas fácil, mas também econômico. Os moradores podem obter essas ervas gratuitamente simplesmente coletando-as no ambiente natural. Além disso, essas plantas silvestres possuem um conteúdo nutricional não inferior ao das plantas cultivadas.

Enfrentando o problema da desnutrição na Indonésia

A desnutrição ainda é um problema sério na Indonésia. Com base nos dados do inquérito básico de 2010, a taxa de desnutrição na Indonésia atingiu 17,9%. Este indicador é influenciado por vários factores, especialmente a pobreza, que dificulta o acesso a alimentos nutritivos para muitas famílias. Portanto, a introdução de plantas silvestres como fonte alternativa de alimento é um passo estratégico para superar este problema.

Os alimentos derivados de plantas silvestres podem ser uma solução prática para pessoas com finanças limitadas. “Essa planta não exige nenhum custo, basta colhê-la na natureza, mas seu conteúdo nutricional é igual ao das plantas plantadas e cuidadas”, acrescentou Hayu.

Com uma abordagem simples e baseada em recursos naturais abundantes, Hayu Dyah Patria conseguiu mostrar que as plantas silvestres não são apenas plantas comuns. Mudou a percepção das pessoas sobre as plantas selvagens e criou oportunidades para desenvolver dietas mais saudáveis ​​e variadas. Espera-se que esta abordagem possa servir de inspiração para outras regiões no aumento da segurança alimentar e na melhoria do estado nutricional da comunidade.