Terça-feira, 29 de outubro de 2024 – 02h24 WIB
Jacarta, AO VIVO – Silor ou chilok frito é um lanche típico de Bandung muito apreciado pela população. Seu sabor delicioso e sua mastigabilidade fazem dele a escolha ideal para uma refeição casual em casa.
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Neste artigo, a VIVA compartilha uma deliciosa receita e preparo de cilor, adequado para saborear em família ou amigos.
Aqui está a receita, cortesia do Cookpad de @dieahrara_:
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Materiais necessários
100 gramas de farinha de tapioca Sr. Mountain Farmer
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150 gramas de farinha de trigo
5 dentes de alho (cravo)
1 cebolinha (em fatias finas)
1 1/2 colher de sopa de sal
1 colher de caldo em pó
1/2 colher de chá de pimenta em pó
2 ovos (para cobrir)
Óleo de cozinha suficiente
Água quente suficiente
Como fazer Cilor
1. Prepare um recipiente grande e adicione a farinha de tapioca, a farinha de trigo, a calda em pó, o sal, a pimenta-do-reino moída, o alho picado e a cebolinha picada. Misture todos os ingredientes.
2. Enquanto amassa, despeje lentamente água quente na mistura de farinha. Sove até que a massa fique lisa e possa ser moldada. Certifique-se de que a massa não esteja muito mole ou seca.
3. Pegue uma pequena quantidade de massa e faça uma bola. Repita esse processo até que toda a massa seja utilizada.
4. Aqueça água em uma panela e adicione 1 colher de óleo de cozinha. Depois que a água ferver, coloque as bolas de cylok nela. Cozinhe até que o chilok flutue, o que indica que está cozido. Retire e escorra.
5. Despeje o chilok cozido com espetos de satoy e preencha um de 4 chilok. Faça isso até que todo o cilok esteja perfurado.
6. Em seguida, aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira. Frite o chilok satay até ficar meio cozido e retire do fogo. Mergulhe o silok satay no ovo batido e frite novamente até dourar e ficar cozido. Retire e escorra.
7. Sirva cilor com seu molho de pimenta favorito. Molho de amendoim ou pasta de camarão e molho de pimenta podem ser a escolha certa para complementar o delicioso sabor do silor.
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5 pedaços de alho (cravo)
