Avi Krogh, fundador e proprietário da Craft Braai, foi coroado Empreendedor do Ano de 2024 pela AfriForum em Pretória.
Seu plano de negócios em torno de sua sacola exclusiva para churrasco, que ela projetou e produziu localmente durante a era Covid-19, capturou a imaginação dos jurados Lisette Volkwin e Charles Oberholzer.
AfriForum Business Network apresentou o concurso de 1 a 3 de outubro.
Krog, de Benoni, chamou Pretória de sua segunda casa, já que ele e sua família administram sua barraca todos os fins de semana no mercado aberto Busstop 7 em Pretória Leste nos últimos três anos e meio.
Krog diz que este saco para grelhar é ideal para grelhar alimentos menores e funciona especialmente bem para pães braai se você não gosta de pães bem fechados.
“Nossa melhor receita em casa é fazer três queijos e colocar um vegetal como a espiga de milho com um pedaço de manteiga”, diz Krog.
Sua favorita é pipoca em saco no braai.
Os jurados gostam da sua proposta de conceber apenas produtos locais de uma forma única e prestar especial atenção à segurança em torno de cozinhar no fogo.
“Adoro projetar e produzir produtos interessantes que proporcionem aos clientes a sensação de ‘Uau!’ ela explica.
Ele também ganhou pontos por uma de suas invenções engenhosas, um plano para tornar mais seguro assar marshmallows torcendo a ponta de um palito de marshmallow, evitando assim “acidentes com crianças e seus companheiros”.
A Krog ainda tem muitos planos para expandir sua gama de produtos no futuro, criar empregos e o famoso “Nou gaan ons braai!” tarde demais para ligar.
Ele diz que o Craft Braai surgiu graças à era Covid-19, quando as demissões estavam na ordem do dia.
“O Senhor gravou em meu coração a parábola de João 21:6, onde Jesus disse aos seus discípulos para lançarem as redes do outro lado do barco, porque ali iriam pescar. Essa analogia foi extremamente adequada para mim durante aquele momento difícil e combina bem com a bolsa braai construída em cima da rede”, disse Krogh.
Um dos vencedores do concurso, Daniel de Villiers, proprietário da The Fun Room, também impressionou os jurados com a apresentação do seu negócio.
Ele saiu com o prêmio “Compromisso com a Formatação”.
De Villiers, mãe de três filhos, pretende aliviar o fardo dos pais da geração mais jovem. As brincadeiras e festas internas em Waterkloof oferecem um ambiente seguro para escalada e escalada para crianças menores de 12 anos, enquanto os pais podem desfrutar de algo para beber e comer.
“Os adultos podem brincar juntos. Também há supervisão no parquinho e depois os pais podem trabalhar online. Comecei quando me tornei mãe e estava procurando um lugar para comer”, conta.
Este prêmio é muito importante para ele porque acredita que é uma recompensa pelo seu trabalho árduo.
“A participação em si significou muito para mim porque tive que fazer muita introspecção, e isso é sempre saudável. Aprendi muito com os jurados”, afirma.
Sanderien van der Walt, gerente da AfriForum Business Network, afirma que as apresentações foram de alto padrão este ano, por isso foi decidido mudar o prêmio Networker of Format para Enterprise of Format.
Os outros finalistas são todos de Pretória: Carme Mayburg, Jolene Snyman, Mareselda Combrink e Marty Truter.
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