Segunda-feira, 7 de outubro de 2024 – 10h43 WIB
Jacarta, VIVA – Nem todo mundo gosta de comer vegetais, embora sejam uma fonte de nutrição que o corpo necessita todos os dias. Portanto, existem muitas maneiras diferentes de cozinhar vegetais para que quem os aprecia possa obter nutrientes enquanto come alimentos deliciosos.
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Poucas pessoas não cozinham legumes assando-os, dizem que fica mais gostoso, principalmente porque dourar pode aumentar o apetite. Normalmente, os vegetais deliciosos de cozinhar são o repolho e a berinjela. Role para baixo para obter detalhes completos!
“Bom, essa é a pergunta de ontem da internet, doutor, meu hobby é comer vegetais. Repolho frito, boné. Berinjela frita, boné”, disse Dr. Tirta, referindo-se a um vídeo do TikTok. @infomenarik6Segunda-feira, 7 de outubro de 2024.
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Segundo o Dr. Tirta, não há nada de errado em comer vegetais, sejam eles fritos, cozidos no vapor, cozidos ou fervidos. Porque cada um tem a sua escolha e o seu gosto, que não se compara aos outros.
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No entanto, há algumas coisas que você deve considerar antes de consumir vegetais fritos, como repolho frito ou berinjela frita. Primeiro, nutricionalmente, os vegetais assados reduzem o seu valor nutricional. O conteúdo de vitaminas e minerais nos vegetais pode ser reduzido ou mesmo perdido devido a danos após o aquecimento. Ácidos graxos insaturados e vitaminas antioxidantes também podem ser perdidos devido à oxidação que ocorre ao cozinhar em óleo quente.
“Os vegetais cozidos na fritura, entre outras coisas, reduzem seu valor nutricional. Além disso, queimam ou queimam”, disse.
Além da perda de valor nutricional, os vegetais fritos podem ser problemáticos por causa do óleo utilizado. Se o óleo for usado várias vezes, os vegetais que inicialmente eram saudáveis contêm muita gordura saturada e aumentam o risco de doenças do colesterol.
“Em segundo lugar, os vegetais que são fritos por muito tempo, sem falar no uso repetido de óleo, tornam-se alimentos fritos, o que significa que aumentam o potencial de LDL, porque os vegetais que são repetidamente fritos aumentam a gordura saturada”, disse. Dr.
Isso não significa que os vegetais fritos sejam totalmente proibidos, o Dr. Tirta recomenda que você não os consuma com muita frequência. Porque os vegetais assados têm essencialmente o mesmo conceito dos alimentos fritos, embora sejam uma fonte de alimentos ricos em vitaminas.
“Então, a partir daqui, não importa se você come vegetais fritos, desde que os coma uma vez. Mas o problema é que você tem a ideia de que vegetais fritos são vegetais. “, concluiu.
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Além da perda de valor nutricional, os vegetais fritos podem ser problemáticos por causa do óleo utilizado. Se o óleo for usado várias vezes, os vegetais que inicialmente eram saudáveis contêm muita gordura saturada e aumentam o risco de doenças do colesterol.
