Quem não gosta de lindos bolos de padaria? A indulgência cremosa é perfeita para qualquer ocasião, seja aniversário, aniversário ou festa promocional. Os bolos sempre ocuparam o centro das atenções e as pessoas os amam desde tempos imemoriais. Mas o bolo pode causar câncer? Um estudo recente realizado pelo Departamento de Segurança e Qualidade Alimentar de Karnataka, sob a FSSAI (Autoridade de Segurança e Padrões Alimentares da Índia), alertou contra o consumo de tortas. O departamento emitiu um alerta sério sobre o possível uso de ingredientes cancerígenos em bolos preparados em padarias de Karnataka. Este aviso surge depois de terem sido levantadas preocupações sobre o assunto a presença de produtos químicos causadores de câncer em produtos alimentícios comuns, como o gobi da Manchúria, kebab e pani puri.
Vários testes foram realizados em bolos de diferentes padarias de Bangalore, que mostraram que 12 variedades continham agentes cancerígenos. Vijayavani. Com base nesta questão, o Departamento de Segurança e Qualidade Alimentar de Karnataka instou as padarias a seguirem as directrizes de segurança e qualidade alimentar, sublinhando que estes corantes artificiais não só aumentam o risco de cancro, mas também podem levar a vários problemas de saúde física e mental. Pani Puri, corantes alimentares artificiais em kebabs, algodão doce e manchurians em Karnataka estão causando sérias preocupações com a segurança alimentar entre os amantes da comida de rua.
Tipos populares de bolo são mais perigosos
Esses vazamentos têm causado preocupação entre os amantes de bolos. As suas escolhas populares, como o veludo vermelho e a floresta negra, conhecidas pelas suas cores visuais artificiais, foram identificadas como graves ameaças à saúde. Amostras de bolo testadas mostram a presença de cores artificiais prejudiciais, incluindo Allura Red, Sunset Yellow FCF, Ponso 4R, Tartrazine e Carmoisine.
As cores artificiais causam câncer?
Vários casos demonstraram que os produtos químicos presentes nos corantes alimentares têm um efeito crescente na saúde humana. Os corantes alimentares artificiais são utilizados numa variedade de produtos processados, tais como confeitaria, bebidas alcoólicas, cereais e produtos de panificação. Embora estes aditivos tornem os alimentos mais palatáveis, abundam as preocupações sobre a sua possível ligação ao cancro.
No entanto, nenhuma ligação direta entre corante alimentar e câncer foi comprovada em humanos. Organizações globais de saúde, incluindo a Organização Mundial da Saúde (OMS), monitoram a segurança dos aditivos alimentares, incluindo corantes artificiais.
É uma preocupação?
Embora existam algumas evidências de que grandes quantidades de corantes alimentares artificiais podem causar câncer em animais, há relativamente poucas pesquisas em humanos. No entanto, o elevado consumo de bolos e outros produtos de panificação pode levar ao aumento de diversas doenças, incluindo o câncer. É importante notar que corantes alimentares e agentes aromatizantes são usados para obter aparência e sabor atraentes. A FSSAI permitiu o uso de certas cores como clorofila, caramelo, açafrão etc. Portanto, tome cuidado com o que você come. Tente limitar o consumo de doces externos com alto teor calórico. Experimente fazer bolos e assados em casa com ingredientes naturais.
A investigação apela a uma maior sensibilização da indústria alimentar e dos consumidores para exigirem opções alimentares mais seguras e saudáveis. A descoberta de agentes cancerígenos em algo tão comum como o bolo é um lembrete da importância da segurança alimentar na nossa vida quotidiana.
(A história acima apareceu pela primeira vez em 3 de outubro de 2024 às 17h45 IST. Para mais notícias e atualizações sobre política, mundo, esportes, entretenimento e estilo de vida, visite nosso site Latestly.com).
