Terça-feira, 11 de junho de 2024 – 04h08 WIB

Estilo de vida VIVA – Seitan é um alimento popular entre os vegetarianos. É um alimento feito à base de glúten de trigo e pode substituir o consumo de carne devido ao seu alto teor de proteínas vegetais.

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Este alimento é originário do Leste Asiático, especialmente das tradições vegetarianas e veganas da China, Japão e outros países vizinhos. Embora seja originário do Leste Asiático, o seitan tornou-se popular em todo o mundo como uma alternativa à carne vegetal. Vamos rolar para obter detalhes completos!

Supostamente bom para comer, o seitan é feito misturando farinha de trigo e água e depois amassando até formar uma massa. Após a formação da massa, o amido se perde, deixando para trás uma grande quantidade de glúten. O Seitan é então cozido fervendo-o em água salgada ou caldo antes de usá-lo em uma receita.

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Este seitan tem um sabor neutro. Há quem diga que este seitan é como um pedaço de peito de frango sem sabor e cogumelos portobello. A textura também é macia, por isso pode captar facilmente os sabores de ervas, temperos, molhos e temperos, criando sabores umami e saborosos quando cozido. Essa textura única é o que torna o seitan atraente para quem procura um sabor carnudo, já que outros alimentos protéicos vegetais, como tofu e tempeh, não possuem textura carnuda.

Quanto aos ingredientes em si, 100 gramas de seitan contêm 75 gramas de proteína. No entanto, a quantidade de proteína depende do método de produção e dos ingredientes adicionais utilizados.

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Seitan é saudável?

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Seitan tem vários benefícios para a saúde. Isso ocorre porque o seitan é uma fonte rica em proteínas vegetais, pobre em gordura e colesterol. Além disso, o seitan também contém pequenas quantidades de ferro, cálcio e fibras. Comer seitan também pode ajudar a manter o equilíbrio do açúcar no sangue e melhorar a saúde do coração devido ao seu baixo teor de gordura saturada.

Além disso, o seitan também pode fazer parte de um plano alimentar para perda de peso, pois é baixo em calorias e gordura, mas rico em proteínas. Este teor de proteína vegetal ajuda a aumentar a sensação de saciedade, o que pode ajudar a reduzir a quantidade de alimentos consumidos em geral.

4 benefícios do Seitan para a dieta

Aqui estão algumas razões pelas quais o seitan é bom para uma dieta para perda de peso:

1. É rico em proteínas

Como mencionado acima, o seitan é uma alta fonte de proteína vegetal. Isso pode ajudar a atender às necessidades diárias de proteína e apoiar o crescimento e a reparação muscular.

2. Baixo teor de gordura

Além disso, o seitan possui baixo teor de gordura, o que o torna indicado para pessoas que desejam reduzir o consumo de gordura na alimentação.

3. Colesterol grátis

Seitan é um produto vegetal, portanto não contém colesterol. É uma boa opção para quem se preocupa com a saúde do coração e deseja manter os níveis de colesterol dentro da normalidade.

4. Contém fibra

Embora não seja uma fonte essencial de fibra, o seitan contém algumas fibras que podem ajudar a manter uma digestão saudável e a controlar o apetite.

No entanto, como acontece com qualquer alimento, o segredo é prestar atenção à ingestão total de calorias e certificar-se de que o seitan esteja incluído em um plano alimentar balanceado que atenda às suas necessidades calóricas.

No entanto, tenha em mente que pessoas com alergias ou sensibilidades ao glúten devem evitar o seitan. Em vez disso, você pode comer outras fontes seguras de proteína, como tofu e tempeh.

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Seitan tem vários benefícios para a saúde. Isso ocorre porque o seitan é uma fonte rica em proteínas vegetais, pobre em gordura e colesterol. Além disso, o seitan também contém pequenas quantidades de ferro, cálcio e fibras. Comer seitan também pode ajudar a manter o equilíbrio do açúcar no sangue e melhorar a saúde do coração devido ao seu baixo teor de gordura saturada.

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