Refeitório e algo mais







A cidade de Aspen planeja transformar o antigo prédio da cidade, conhecido como Armory, em um edifício comunitário com opções gastronômicas acessíveis e espaços de reunião.




A cidade de Aspen apresentou três plantas conceituais do recém-renovado Hall of Armor aos membros da comunidade em uma visitação pública em outubro. Os planos incluíam espaço para um refeitório, varejo, espaço de coworking, uma sala comunitária, um centro de visitantes e um escritório da Câmara da Associação de Aspen.

Mas numa sessão de trabalho na terça-feira, funcionários municipais e consultores recomendaram menos uso do salão histórico.

“O desenvolvimento de uma praça de alimentação”, dizia o memorando da cidade, “provavelmente não tem outros usos pretendidos para o edifício”.

Uma equipe de funcionários municipais e consultores elaborou o primeiro orçamento operacional do refeitório, que prevê cinco cozinhas de restaurante e dois bares no reformado Armory. A equipe também destacou um “espaço para eventos” para alugar que também servirá como assentos no refeitório.

A equipe disse que se concentrou no refeitório porque os membros do conselho o identificaram como sua prioridade número 1 para a reforma do arsenal de novembro. Os membros da comunidade também priorizaram o refeitório nas pesquisas de 2023.

A equipe estima que a cidade poderia gerar um benefício líquido de US$ 500 mil por ano com foco no refeitório. Mesmo esse retorno “modesto”, segundo os associados, se deveu ao aumento da área construída para o refeitório.

A gerente municipal, Sarah Ott, disse que o reembolso permitirá que a cidade pague cerca de US$ 8 a 10 milhões em dívidas necessárias para concluir as reformas no cronograma projetado pelo conselho. E mesmo esse montante do empréstimo, disse Ott, provavelmente não cobrirá o custo total do projeto.

A cidade espera reformar o Arsenal, que serviu como Prefeitura até 2021, e transformá-lo em um espaço público que servirá como “o coração de Aspen, um espaço comunitário acolhedor apreciado pelos moradores locais”. A CCY Architects, baseada em basalto, ganhou o contrato em março para projetar o novo espaço. A CCY contratou uma equipa de subcontratados, incluindo diversas empresas e consultores com experiência em desenvolvimento de refeitórios e design de restaurantes.

A Câmara Municipal pretende iniciar a construção em 2026 e os funcionários disseram que o processo de construção deverá demorar entre 18 meses e dois anos. Construído em 1892, o edifício está localizado na esquina da Galena Street com a Hopkins Avenue, no centro de Aspen.

O prefeito Torre recusou-se a dar atenção especial ao refeitório.

“Há rumores de um refeitório, mas não foi isso que ouvimos da nossa comunidade no que diz respeito ao que eles querem ver aqui”, disse Torre. “Realmente não quero avançar com a estimativa de cinco cozinhas e dois bares.”

Torre disse que a comida deveria ser o foco principal, mas o prédio deveria ser realmente a “coleção”. Ele disse que imagina um espaço que “acorde com a cidade”, oferecendo café e comida matinal e depois servindo almoço e jantar durante todo o dia. De acordo com a visão do prefeito, o prédio abrigará centros de visitantes do Serviço Florestal dos EUA e da Aspen Resort Association, espaço comercial e um salão comunitário/espaço para eventos, além de restaurantes.

“Recebemos muitas contribuições de nossa comunidade com expectativas diferentes e estou realmente tentando encaixar esses quatro ou cinco primeiros”, disse Torre.

Torre disse que também está preocupado com o fato de que colocar muita comida barata no Armory afaste os clientes das opções de comida existentes em Aspen.

O refeitório foi o claro favorito dos entrevistados em uma pesquisa pública de outubro (142 votos) sobre o uso de armas. Seguiram-se espaços de varejo para produtos locais e arte local (55 votos), salão comunitário (54 votos) e espaços de aluguel multiuso (51 votos).

O vereador John Doyle disse concordar com a ambivalência de Torre sobre o foco geral do refeitório.

O vereador Ward Hauenstein, que convocou a lei, observou que o refeitório é muito procurado pelos membros da comunidade, mas não disse se gostaria também de outros usos.

Os vereadores Bill Guth e Sam Rose disseram que queriam que o refeitório fosse o uso principal do prédio, com possibilidade de outros usos. Guth mencionou uma sala comunitária/cozinha completa no andar de cima e um balcão de informações ao visitante como possíveis adições.

“Na minha opinião, não há nada pior do que dedicar uma grande parte do espaço deste edifício a algo que é usado 10% ou 20% do tempo e fica escuro ou desordenado no resto do tempo, como uma sala de reuniões”, disse Guth. .

Todos os outros usos, disse Guth, devem ser “incrementais” para o refeitório.

Ott disse que a reunião o deixou sem uma orientação clara sobre como proceder.

“Serei totalmente honesto com o conselho: não sinto muita clareza esta noite”, disse ele. “Vamos voltar e processar tudo isso. Mas senti muito conflito entre os conselhos individuais. ”

Os funcionários da cidade disseram que prepararão duas opções para o conselho considerar – uma com foco especial no refeitório e outra com usos adicionais.

“Parte da razão pela qual estamos aqui hoje é para ouvir alguns desses objetivos e o que você deseja ver”, disse Beau Breck, proprietário da empresa de desenvolvimento Ripple Creek Properties, com sede em Denver, e consultor do projeto Armory.

A cidade pode pagar pela arma?

A cidade estimou que custaria entre US$ 18 milhões e US$ 23 milhões para construir um edifício do Arsenal de “caixa branca” – um espaço reformado sem decoração interior ou equipamento. Mas depois de consultar consultores, os funcionários municipais dizem que isso não será suficiente.

Em vez de transformar a arma numa “caixa branca”, os consultores dizem que a cidade deveria financiar as renovações e equipamentos adicionais para tornar o espaço atraente para um operador privado.

Um memorando da cidade da reunião de terça-feira diz:

“Discutido Imerso e repetido por Ripple Creek (ambos consultores do projeto Armory), o custo de restauração do prédio, modernização dos sistemas e investimento no programa (também conhecido como dar vida ao refeitório) requer um investimento significativo por parte da cidade. , ambos O consultor acredita que o edifício deve ser planejado “para entregar espaço ou um amplo orçamento de TI (melhoria do locatário)”.

Funcionários e consultores afirmaram não ter uma estimativa de quanto custariam as melhorias adicionais.

Mesmo sem essas conclusões, a cidade teria de pedir dinheiro emprestado ou atrasar outros projetos para pagar pelas novas armas, disse Ott.

“A cidade não tem fundos para cumprir os prazos de construção solicitados pelo conselho”, disse Ott.

Os dólares para o projeto provavelmente virão do Plano de Gestão de Ativos da cidade, um fundo que paga projetos de infraestrutura, disse Ott. Ele disse que a cidade tem US$ 12 milhões disponíveis para o projeto Armory da AMP.

“O que isso significa?” Ott bateu o pé e respondeu: “Isso significa que temos uma lacuna muito grande”.

Ott disse que se a cidade obtivesse um lucro de US$ 500 mil do orçamento operacional do grupo de planejamento, seria capaz de pagar os US$ 8 a 10 milhões em taxas de serviço que deve. Quando somado aos US$ 12 milhões existentes, esse dinheiro ainda não cobre a reforma completa com o acabamento adicional.

Para libertar outros fundos, disse Ott, a cidade poderá ter de adiar outros projectos de capital. A cidade está atualmente trabalhando em uma série de projetos de manutenção de infraestrutura, incluindo atualizações nos sistemas elétrico e de águas pluviais. A cidade também está explorando opções para substituir a antiga ponte Castle Creek.

“Muito do que está por vir é o que eu acho que é responsabilidade da infraestrutura da cidade”, disse Ott.

Embora o saldo geral dos fundos da cidade tenha crescido significativamente nos últimos quatro anos, a AMP encolheu sob o peso de projectos de infra-estruturas e de fontes de receitas relativamente pequenas. A cidade aumentou o valor das receitas transferidas para a AMP em 20% este ano – o seu primeiro aumento de receitas.

O AMP caiu de US$ 47 milhões para US$ 33 milhões em 2020. Entretanto, o fundo geral mais do que duplicou desde a pandemia da COVID-19 – agora em 44,5 milhões de dólares.

A cidade poderia retirar dinheiro do seu fundo geral, mas alertou que isso provavelmente significaria cortes em alguns serviços municipais.

A cidade está limitada a utilizar dinheiro de outros fundos, como o seu crescente fundo para as artes (53,8 milhões de dólares), porque os eleitores só aprovaram esse dinheiro para fins específicos. Ott disse que a cidade poderia transferir dinheiro do fundo de artes para a AMP, mas teria que reembolsar o fundo de artes em 10 anos, o que Ott chamou de “ultrajante”.

Os membros do conselho concordaram em grande parte que fariam “tudo o que fosse necessário” para concluir o projeto. Guth disse que está feliz em limitar alguns dos serviços do fundo geral para tornar o Arsenal uma realidade.

“Estou feliz em aprender a cortar alguns serviços em troca deste projeto extremamente importante para a nossa comunidade”, disse Guth.

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